23个简单的菲律宾蔬菜食谱betway必威官方网站
人们很容易忽视更健康、更有营养的食谱,因为难以获得或太贵。betway必威官方网站但如果你决定采取更清洁的饮食,实际上有很多菜肴可供选择。幸运的是,我们菲律宾人有很多蔬菜可供选择。这是因为……
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人们很容易忽视更健康、更有营养的食谱,因为难以获得或太贵。betway必威官方网站但如果你决定采取更清洁的饮食,实际上有很多菜肴可供选择。幸运的是,我们菲律宾人有很多蔬菜可供选择。这是因为这个国家普遍拥有丰富的农业,因此可以获得新鲜、色彩鲜艳的蔬菜。在这篇文章中,我将介绍23种简单的菲律宾蔬菜食谱,你可以在家里学习!betway必威官方网站
不要让健康菜肴的内涵吓到你,因为这些真的很简单,你可以自己做。当地美食的一大优点是种类繁多。即使是素菜,你也会注意到味道并不是重复的。但对于那些喜欢无肉蔬菜食谱的人,我把它们放在一起,同时也展示了一些其他的选择。betway必威官方网站
看看这些食谱吧!betway必威官方网站
无肉蔬菜简易食谱:betway必威官方网站
Ginataang Sitaw和螃蟹在卡拉巴萨
在菲律宾,一些最好的蔬菜真的是用永远柔滑、舒缓的椰奶做成的。如果你正在寻找一份富含营养成分和经典菲律宾菜风味的食谱,我真的建议你在卡拉巴萨用螃蟹吃Ginataang Sitaw。必威体育官网下载app从鱼露到大蒜,再到洋葱,这些都是美味的必需品。所有这些混合在一起,为我们新鲜的蓝蟹、南瓜和菜豆赋予了生命。
这种海鲜和蔬菜的混合无疑是健康的,让人想起家的感觉。这也是一个伟大的转变,远离干菜,缺乏令人满意的味道炖。虽然这已经可以很好地混合各种成分,但你绝对可以自由地尝试更多的成分。有些人喜欢在菜里放一点肉,或者更多的绿色蔬菜。
玉米和麻龙盖汤
有时候,你会渴望一盘热乎乎的美味汤。如果今天是这样的日子,我肯定会推荐玉米和麻龙盖汤的舒缓味道。你可以品尝到鸡汤的味道,这是菲律宾烹饪中最受欢迎的一种绿色蔬菜,也就是malunggay。它也有完美的平衡的味道。这是由初榨橄榄油的淡淡的咸味和白玉米的淡淡的甜味提供的。
如果你赶时间,也可以选择这道菜。只需要半个小时就能做好。你只需要按照特定的顺序把食材放在一起,确保它们的味道混合得很好,然后让它们慢慢炖。如果你注意到我提到的成分,你就会知道这作为一个食谱也是很方便的。玉米和马龙盖汤主要使用你厨房里已经有的食材。
Bulanglang
那么如果一道菜几乎全是蔬菜呢?在你的饮食中添加更多这类食物绝对有助于保持你的免疫系统处于良好状态!这就是为什么我也会建议你学习如何制作自己的Bulanglang菜。这个食谱起源于八打雁省,富含活力丰富的蔬菜。你很难对这道菜感到厌倦,因为它的配料种类繁多。每一口的口感可能会有所不同,这取决于你是否使用了青木瓜、patola、秋葵或其他任何食材。
但因为我们主要让蔬菜自己说话的味道,这往往是一个温和的味道的菜。如果你的喜好相反,你也可以选择添加一些调味料,比如盐。
素煎饼
那更多的庆祝蔬菜食谱呢?betway必威官方网站你绝对可以为你的派对菜肴选择营养丰富的路线,而最好的方法之一就是通过素煎饼Sotanghon。这基本上是由粉丝面、芹菜茎、胡萝卜、蔬菜汤和各种其他材料制成的,以达到完美的美味。另一个好处是,你可以和任何有饮食限制的人一起享受这顿愉快的晚餐。这是因为我们不使用任何动物副产品,包括面条。
如果你想知道烹饪过程,我向你保证这是一道非常简单的炒菜。我们所需要做的就是煮面条,然后按照特定的顺序把我们的食材放进锅里。在厨房里应该不会花太多精力,所以继续尝试为家人做一些吧!
胶苦瓜沙拉
我已经向你们介绍了各种各样的蔬菜食谱。betway必威官方网站但如果你想尝试那些更独特的口味——以苦涩和浓郁的味道为傲,我建议你选择简单、美味的安帕拉亚沙拉!首先,这道菜的颜色搭配得很好,很养眼。当你做这道菜的时候,你一定会很开心的。
现在开始准备,我们也要在厨房里快速地转一圈。一旦你准备好了所有的蔬菜切片和清洗,步骤就很简单了。但如果你喜欢不那么苦的安帕拉亚,也有办法摆脱这种浓烈的味道。在这篇文章中,我也谈到了如何用盐腌苦瓜可以使它的味道更温和。
Kilawing Puso ng Saging
甘蔗醋、黄洋葱、青椒和切碎的香蕉花——这些都是构成我们健康的基罗文普索翁盛酿的一些美妙的原料。基拉文是一种已经衍生出许多版本的食谱。这是因为你可以尝试它带来的味道,包括甜味和酸味。
尤其是这个版本,可以让你在不需要肉的情况下享受当地的美食。这是一个很好的选择,当你想要一个不那么重,而且充满各种营养的食物。
蒙哥·吉萨多,帝力和马隆盖
如果没有一道美味、简单的蒙古菜,我们真的能吃完这张单子吗?如果你熟悉菲律宾食谱,你就会知道绿豆已经成为我们烹饪的标准。betway必威官方网站为什么不是呢?绿豆富含纤维,有助于吸收营养。它们还富含抗氧化剂、维生素B和许多其他必需成分。为了你的健康,我绝对推荐一些蒙古瓜沙多配帝力和麻龙盖。
然而,当你想吃一些温暖、咸的、绝对令人满意的食物时,这道菜也是完美的。我们用干凤尾鱼来调味,还有鱼露来给蔬菜调味。
吉尼桑虾仁
对一些菲律宾人来说,苦瓜可能不是最诱人的食材。它以其标志性的强烈、苦涩的味道而闻名,这可能会让一些人望而却步。但如果你烹饪得当,它会成为一种非常棒的,独一无二的菜肴。在这道吉尼桑安帕拉亚虾菜中,它的味道特别好,因为半甜的海鲜与绿色蔬菜的微苦形成了完美的对比。
然而,你也可以通过某些方法来减轻这种味道的刺激性。我之前提到过一个方法,就是用盐腌安巴拉亚鱼。但有些人也喜欢在他们的菜中加入大量的苦味。如果你也是这种口味的粉丝,你也可以完全跳过这一步。
椰奶鱿鱼皮纳贝特
你试过Pinakbet吗?这个食谱富含蔬菜,当我们想到健康的菲律宾食谱时,它可能是我们首先想到的东西之一。betway必威官方网站必威体育官网下载app嗯,这道鱿鱼皮纳贝特肯定是开始学习烹饪营养丰富的当地美食的好方法。因为这是一道粉红色的菜,它几乎使用了书中所有受欢迎的蔬菜。我们有羊肚菜、冬南瓜、秋葵等等。我们把这些都加进去,加入适量的椰子奶,让它们完美地融合在一起。
鱿鱼的出现也会让你想起坐在海边。在烹饪这种海鲜食材的时候要小心。如果加热时间过长,它很容易变成橡胶状。一定要注意观察鱿鱼的烹饪过程,这样我们的菜才会有完美柔软,令人满意的口感。
素食煎饼广东
之前,我已经向你介绍了一种很棒的蔬菜面,适合聚会或特殊场合。但是,如果你想要一个完全素食的菜,不使用肉呢?这款素食煎饼利用大量的香菇来模仿肉的味道。它将其与洋葱、酱油和脆豌豆等食材混合在一起,为食谱提供更多风味和多样性。
我们也不能忘记我们的小麦粉原料有多吸引人。Pancit Canton成为菲律宾人的主食并非无缘无故。它的厚度恰到好处——通常只比玻璃面条宽一点。它们和各种咸味也很搭,这就是为什么它和蚝油和酱油很搭的原因。
Ginataang Langka
是时候说说吉纳塔昂朗卡了——一种简单而丰富的混合洋葱、红辣椒、椰奶,当然还有朗卡或未成熟的菠萝蜜。这并不需要使用很多原料,但你可以放心,它会带来美味可口的味道。这是因为炸大头鱼本身就是一种非常美味的鱼,而且我们可以从辣椒中获得大量的香料。
你也不必太担心准备工作,因为它可能只需要不到一个小时的时间。这个食谱适合6个人,但如果你想为更多人做饭,可以随意增加配料的数量,记住比例。
蒜蓉白菜
如果你想让你的菜更简单,总是有欢迎和新鲜的大蒜酱白菜食谱!和上一道一样,这道菜用料不多。但与吉娜丹兰卡相比,准备工作要容易得多,也要快得多,估计只需要17分钟就能完成所有步骤。
现在,如果你想知道它的味道,你可以期待一种更美味的沙拉,带有姜味,以及蚝油、酱油和红糖混合的令人满意的味道。当你想吃东西的时候,我绝对会推荐这个食谱,但它肯定会让你保持健康和快乐。这是因为小白菜富含多种维生素和矿物质,对你的身体非常有益。首先,它含有维生素C和E、叶酸、-胡萝卜素以及更多已知有助于预防癌症的成分。
荤素菜:
莱恩
我们从一个著名的蔬菜食谱开始第二部分。这道由干芋头叶、椰奶、鱼露和辣椒混合而成的美味辛辣菜肴,是想要了解菲律宾蔬菜菜肴的人介绍的完美菜肴。它在所有合适的地方都有鲜味和空间,以及干芋头叶和丰富的酱汁令人满意的口感。
Laing带来的令人兴奋的口感也使它与米饭搭配起来非常完美。这就是为什么它也可以作为一个陆地。但毫无疑问,它作为一顿单独的饭也很不错。不管怎样,你都能从这道菜的营养中受益。芋头叶,我们的主要食材,含有多种维生素和矿物质。这些是维生素a的重要来源,可以帮助你的免疫系统。就像按照字母表一样,它也含有维生素b。这有助于维持你的神经系统。
Adobong Labong
你试过把竹笋放进你的菜里吗?如果你还没有把它列入你的烹饪计划,我强烈建议你用Adobong Labong试一试。拉邦,也被称为竹笋,经常用于各种亚洲菜肴中。这是因为它们有一种独一无二的质地,还有一种很好的泥土味。但如果配料搭配得当,比如猪肉、虾和一些大蒜,味道会更好。这就是Adobong Labong的用武之地。
它通过猪肉汤和醋等成分为独特的竹笋原料带来了很多味道。这绝对是一个很好的选择,当你想尝试不常见的蔬菜,但想要熟悉的,肉味的Adobo。但我建议你在使用前剥去皮,并煮熟。这只是为了安全起见,这样我们就可以消除竹笋中的氰化物含量。但如果你想走更安全的路线,你可以买罐装的,而不是新鲜的。
Ginisang Sitaw
你喜欢日本料理吗?他们通常使用大蒜、洋葱和西红柿来为美味的菜肴增添活力。配上米饭,它几乎总是完美的配菜。这道菜,特别地,用了一种重要的食材,那就是sitaw的菜豆。这种脆的绿色成分真的可以让大多数蔬菜更令人兴奋。
但如果这还不足以说服你,你绝对应该看看燕麦对健康的一些好处。首先,它们是蛋白质的良好来源,有助于维持你的骨骼、头发和器官。它们还富含维生素C,对胶原蛋白的产生很有帮助。胶原蛋白对保护皮肤免受氧化应激至关重要。
Ginisang Sayote
对一些人来说,单是sayote的味道就没有吸引力。但一旦你真正学会了把它和正确的口味混合在一起,它会给你的菜带来意想不到的独特、清新的味道。在Ginisang Sayote中,我们使用了多肉的碎猪肉和多汁的西红柿等食材来真正发挥这种健康食材的最佳功效。佛手柑或sayote的另一个好处是它很容易融入许多菜肴中。而且很容易准备。
当然,我们也不能忘记它们对我们的身体有多理想。佛手瓜含有大量抗氧化剂,可以抵御细胞损伤和炎症的威胁。它还含有大量杨梅素,据说有抗癌功效。
gis地理信息系统
想在早上做一道简单又营养的菜吗?好吧,不要再看了!它的名字本身就应该让你知道,它是一种完美的健康食物,可以让你一整天都精力充沛、清醒。吉辛吉辛是一种经典的菲律宾辣味食谱,使用切碎的辣椒、碎猪肉、椰奶和一些活泼的四季豆。这种组合乍听起来可能很奇怪,但你不应该怀疑将一些奶椰子味与一些热量混合在一起的吸引力。这种鲜明的对比使它成为一道令人难以抗拒的菜肴,尤其是青豆带来的令人愉悦的嘎吱声。
如果它的味道听起来太陌生,你可能会把它和Bicol Express进行比较。如果你是这款游戏的粉丝,你也应该试一试!必威体育官网下载app这显然可以使用更便宜的食材,这对于控制膳食预算是很好的。
Ginisang Repolyo
也许你刚刚做了一批新鲜的沙拉,还剩下一些卷心菜?幸运的是,我有一个完美的食谱,可以做新鲜脆脆的绿色蔬菜!吉妮莎的烹饪方法与前面提到的吉妮莎食谱有很多相同之处。betway必威官方网站这就是为什么你可能已经熟悉如何做这道菜。但这道菜的特别之处在于它很少使用不同种类的食材。
尽管配料很简单,比如红甜椒和大蒜,但你可以做出真正令人愉快、美味的味道。只需要35分钟就能煮熟。我强烈推荐这道快速健康的午餐。
Ginisang Pechay
如果你喜欢吉尼桑辣酱,我也一定会推荐这个食谱。这是一个非常相似的食谱,使用华丽的绿叶蔬菜为菜肴提供颜色,同时将肉和其他蔬菜混合在一起以增加深度。但是如果你想用小白菜做菜,那么Ginisang Pechay是一个完美的选择。小白菜比普通的卷心菜味道更自然,而且口感光滑。用多汁的番茄丁代替红甜椒,这道食谱的新鲜感来自于多汁的番茄丁。
Pinakbet伊洛卡诺人
许多菲律宾菜非常依赖各种各样的调味料和香料来与其他食谱区别开来。betway必威官方网站但Pinakbet Ilocano特别依赖其独特的蔬菜系列来赋予它x因子和风味。首先,它使用了ampalaya,它提供了足够的苦味,使炖菜脱颖而出。而其他成分,比如秋葵和甘薯,则拥有一种完美搭配的口感。
为了把这些都融合在一起,并提供毫无疑问的Pinakbet味道,我们还加入了一些凤尾鱼酱或bagoong isda。这是一道真正令人难忘的菜,也是菲律宾菜中值得骄傲的东西。如果你注意到目前为止,很多蔬菜都在这些菜中反复出现,但大多数味道都很不一样。我绝对推荐Pinakbet Ilocano,这是另一顿令人愉快的独特晚餐!
Lumpiang Sariwa
当我们想到更健康的菲律宾食物时,Lumpiang Sariwa很可能是第一个跳出来的食谱之一。betway必威官方网站这是因为它在不影响味道的情况下引入了大量营养成分。用猪肉块、大蒜、酱油等制成的柔滑、柔软的棕色酱汁为我们的肉块馅增添了活力。一个巨大的优点是它非常容易制作。
至于lumpia本身,它需要很多原料才能完成。从虾到豆腐再到花生,毫无疑问,我们会用这些大量的成分填满购物车。然而,我肯定地说,这些都是食谱中常用的原料,所以它们不应该被浪费。betway必威官方网站幸运的是,Lumpiang Sariwa是你不会轻易厌倦的菜之一。它是清爽的,甜的和咸的-同时!你绝对可以为以后的用餐或更大的聚会提前准备很多这些东西。
杂碎
最后但绝对不是最不重要的是当地人最喜欢的——杂碎!虽然它的起源仍然是一个有争议的话题,但我可以肯定地告诉你,它也在菲律宾传播了它的影响。它可以说是这个国家最受欢迎的蔬菜之一,并且激发了许多可能更适合当地口味的改编。在这个食谱中,我们用了一些甜椒,黄洋葱,小玉米,雪豌豆,让我告诉你,这个名单还在继续。这是另一份配料繁多的食谱。
但我已经可以告诉你,这些工作和组件都是值得的。配上咸而浓的酱汁,我们就得到了一套美味的蔬菜配猪肉和虾!由于后一种成分,你也肯定会得到一堆有益健康的蛋白质。这肯定是你至少应该尝试一次的经典菜肴之一。
好吧,看起来你的蔬菜清单真的增加了!现在,当你需要烹饪既营养又美味的食物时,你有很多选择。但是既然我们在学习如何烹饪新鲜农产品的话题上,我们也来看看最好的储存方式吧?
如何储存蔬菜:
当谈到农产品的储存时,经常会被问到几个问题。在我们详细说明每种蔬菜应该放在厨房的哪个区域之前,让我们先来看看其中的几个。
我应该把蔬菜和水果放在一起吗?
这个古老问题的答案是“不”。这是因为一些水果会释放乙烯气体,这可以帮助某些水果和蔬菜更快成熟。当然,这对一些水果是有利的。例如,你可以把还没有成熟的芒果放在香蕉旁边,这样你就可以更快地品尝到芒果的甜味。但对于蔬菜来说,情况并非如此。
当然,储存这些蔬菜的目的是为了防止它们更快地变质。所以一定要把五颜六色的蔬菜和水果放在厨房的不同区域。
是时候了解农产品储存的细节了!你可能会想,这个问题的快速答案当然是冰箱。然而,有大量的蔬菜最好不要放在那么冷的地方。但让我们从需要从冰冷的冰箱里拿出一点爱的食材开始吧。
冰箱内部:
正如你可能已经知道的那样,将许多不同的食物冷藏有助于防止细菌或霉菌在其中生长。但对于一些蔬菜来说,这只会阻止它们变得更成熟,达到我们想要的菜的质量。然而,对于那些我们可以冷藏的食物,最好把它们放在保鲜抽屉里。这有助于我们控制食材的温度,同时使它们远离可能影响其质量的其他食物。
现在让我们来看看一些需要放在冰箱里的蔬菜。这些蔬菜包括芦笋、西兰花、球芽甘蓝、胡萝卜、玉米、卷心菜、韭菜、生菜和豌豆。你可以放心地说,属于冰箱的一组农产品是那些更硬、不那么脆弱的绿色蔬菜。其中包括小白菜和甘蓝。最理想的做法是,在放入冰箱之前,把它们放在一个可密封的袋子里。
你可能还想知道这些食材在冰箱里能放多久。对于豌豆、辣椒、芹菜、黄瓜和茄子等蔬菜,它最多可以保持一个星期。对于我们的一些绿色蔬菜朋友,比如西兰花和球芽甘蓝,它的寿命大约是3到5天。对于甜菜、萝卜、防风草和萝卜,你可以选择把它们放在塑料袋里,这样你就可以让它们保持两周的良好状态。
在室温下,远离阳光直射;
把一些蔬菜放在没有太多阳光照射的干燥地区是保持蔬菜风味和新鲜度的最好方法。此外,某些类型的农产品如果放在充足的光线下可能会发芽。一些常用的地方是台面或食品储藏室。不要把一些蔬菜放在冰箱里的另一个原因是它们可能会散发出气味。对于像大蒜或洋葱这样芳香的品种来说尤其如此。一旦它们被放入冰箱,它们可能会影响我们在这个紧凑空间里的许多其他成分的气味。
但究竟是哪种蔬菜呢?除了洋葱和大蒜,土豆、青葱、茄子、西葫芦和西葫芦也适用这个技巧。你可以指望这些东西在室温下至少可以保存一周。但我也会建议你把土豆和洋葱分开,因为土豆和洋葱放在一起会发芽得更快。
但是那些你已经在烹饪中使用过,并且已经切碎的蔬菜呢?
储存已经切片的蔬菜:
为此,重要的是把你已经切成块的蔬菜放在一个密封的容器里。然后我们把它放在冰箱里,让这些蔬菜保持湿润。有了这种非常简单的储存方法,你可以期望大多数蔬菜保持新鲜超过5天。
对于特定种类的蔬菜,你也可以研究其他的储存方法。但这些是一些最简单的方法,可以让它们保存得更久。现在考虑到储存蔬菜和烹饪蔬菜是多么容易,你可能会考虑将它们融入你的膳食中。这意味着在市场上获得更多。但你如何确保为你的食谱挑选最好的农产品呢?betway必威官方网站这里有一个简单的蔬菜选择指南!
如何在市场上选择你的产品:
让我们从一些采摘蔬菜的一般技巧开始。因为正如您可能已经猜到的那样,选择某些类型的相同建议并不适用于所有类型。但有一点你应该注意所有蔬菜的损伤或瘀伤,这可以在皮肤破裂时看到。通常,有这种瘀伤的部位会更快地发霉,更快地变成不可食用的。
现在就蔬菜的销售方式而言,你通常可以期望那些用塑料包装的蔬菜能保持更长的时间。这是因为穿透包装的空气更少,进入蔬菜。当我们把食物储存在密封的包装中时,我们也应用同样的规则。
另一种检查蔬菜质量的方法是看它们的颜色。但就像我说的,这对不同的蔬菜来说是不同的。对一些人来说,明亮的颜色意味着更多的健康和植物营养素。而对于其他人来说,我们认为颜色或形状“丑陋”的蔬菜含有更多的营养。那我们就深入讨论细节吧,好吗?
胡萝卜
对于胡萝卜,你应该注意它的颜色和质地。这些是最好的,当他们是一个明亮的橙色阴影。然后确保它们也在紧实的一面,这可能意味着它们有很好的脆脆感。此外,最好不要选择那些弯曲的。然而,只要它们没有显示出任何霉菌的迹象,你可能仍然可以使用它们。
绿色
说到绿色农产品,有很多品种。但是对于那些没有叶子的蔬菜,比如黄瓜,你应该注意颜色。它应该有相同类型的绿色,因为黄色斑点可能表明它们变得过熟。就像胡萝卜一样,最好选择那些结实的,没有软点的。这些往往没有理想的质地和味道。
那么绿叶蔬菜呢?对于像菠菜或生菜这样的蔬菜,你应该选择那些叶子脆的蔬菜。还要避免任何边缘已经变成棕色的。同时也要注意那些锈斑,选择那些清晰的锈斑。如果你唯一的选择是那些枯萎的类型,你仍然可以选择这些。但是要确保你尽快用它们来烹饪,因为它们可能不会像那些更脆的那样持续时间长。
土豆
就像大多数其他蔬菜一样,最好买那些没有破裂或损坏的蔬菜。同时远离那些有绿色斑点或斑块的。如果你最后吃到的土豆有黑色或绿色的斑块,一定要在烹饪之前把它们拿出来。这样土豆的其余部分就可以安全食用了。
洋葱
首先,让我谈谈在选择洋葱时要避免的一些特征。你应该留意任何绿色的芽,深色的斑点和柔软的部分。至于外皮,如果能更脆就好了。最后煮熟的洋葱也很棒。这些通常也有更长的保质期。
学习菲律宾蔬菜食谱做得很好!betway必威官方网站如果你是一个初学者,这可能看起来很吓人,但我向你保证,你所需要的只是一点点习惯。一旦你尝试过用这些活泼的植物原料烹饪,你就会更善于尝试,并在食谱中加入自己的风格。betway必威官方网站
我期待着了解你自己的烹饪冒险!在下面的评论部分分享你制作这些简单蔬菜食谱的经验吧。betway必威官方网站
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