菲律宾鸡阿杜波食谱gydF4y2Ba
阿杜波鸡是正宗的菲律宾菜,是最受认可的菲律宾食物之一。不要把这道菜和墨西哥阿多博博弄错了,这道菜是用醋和酱油炖鸡肉的独特做法。gydF4y2Ba
一些研究亚洲饮食历史的专家说,甚至在西班牙殖民之前,菲律宾人就已经在烹饪阿杜波了。根据他们的说法,用醋烹饪可以保护肉。这种方法也被认为是最早的食物保存方法之一。gydF4y2Ba
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Chicken Adobo是一种菲律宾炖鸡。鸡肉块用酱油和香料腌制,用平底锅炸,炖至变软。这道菜因味道鲜美、制作简便而广受欢迎。gydF4y2Ba
这道菜是经典和典型的菲律宾菜,鸡阿斗波是一道菜,深受全国各地的许多人的喜爱。必威体育官网下载app虽然多年来阿杜波有多种变体,但鸡肉阿杜波仍然是最受欢迎的之一——这是有充分理由的!gydF4y2Ba
多汁的鸡肉在多汁的鲜味阿杜波酱汁中,使阿杜波鸡成为老少皆宜的安慰食品。从孩子到大人,我们都无法满足于这顿令人垂涎的大餐!gydF4y2Ba
阿杜波鸡是什么?gydF4y2Ba
adobo是一种源自菲律宾的菜肴和烹饪过程,指的是腌制肉类、海鲜或蔬菜(几乎任何东西!)的方法gydF4y2Ba酱油gydF4y2Ba和醋。这种腌料还包括其他草药和调味料,如大蒜、月桂叶和整个胡椒粒。gydF4y2Ba
用醋烹饪食物对我们菲律宾人来说并不陌生。在前殖民时代,我们的祖先常常用醋煮海鲜,以保持它们的新鲜。许多人认为阿杜波是另一种传统烹饪方法kinilaw的翻版。Kinilaw主要指用醋和香料烹饪生海鲜。另一种类似的做法是paksiw,用醋和香料制成肉汤。gydF4y2Ba
真正让阿多波与众不同的是它卤汁里的酱油。醋有刺鼻的香气和非常明显的酸味,而酱油既甜又咸。作为亚洲家庭的主食,酱油(或东洋)绝对有助于提升阿杜波鸡的美味。gydF4y2Ba
(这里有一个有趣的事实:你知道酱油有不同的种类吗?特别是在日本,有五种不同的酱油,每一种都有自己独特的味道和用途。你在市场上最常见的是老抽,也就是koikuchi。老抽的颜色比大多数其他类型的深,味道浓郁,非常适合做阿杜波鸡!)gydF4y2Ba
Adobo还包含gydF4y2Ba干月桂叶gydF4y2Ba在食谱中。虽然不能整个吃,但月桂叶为这道鲜味菜增添了微妙而深沉的味道。它可能不是节目的主角,但你的鸡肉阿斗波没有它就不完整。然而,如果你在商店里买不到罗勒,你可以选择用罗勒代替这种草药。gydF4y2Ba
阿杜波鸡产地gydF4y2Ba
著名的鸡gydF4y2Ba阿多波起源于菲律宾gydF4y2Ba.这道菜是用Inadobo烹饪风格准备的。它指的是用醋和酱油来烹饪肉类或海鲜。在没有冰箱和冰柜的旧时代,这是一种流行的方法,因为醋有助于延长食物的保质期。gydF4y2Ba另一种流行的说法gydF4y2Ba阿杜波猪肉用的是五花肉,gydF4y2Ba
如何做阿杜波鸡gydF4y2Ba
烹饪阿杜波鸡既快捷又简单。这个食谱建议把鸡肉腌一下,这样味道会更好。如果你想体验正宗的菲律宾鸡阿杜波,这是最好的选择。如果你赶时间,可以跳过这一步,但一定要把鸡肉炖得超过30分钟,这样可以更好地提取鸡肉的味道。gydF4y2Ba
首先用酱油和大蒜腌制鸡肉。大蒜需要碾碎才能得到最好的效果。这个过程需要1个小时到12个小时,这取决于你想要的味道。有时腌制一个小时是不够的。我认为3小时是最理想的。在这一步中,鸡肉吸收了酱油和大蒜的大部分味道。这道菜做完后尝一尝,就会很明显。注意,在这一步中也可以加入醋。gydF4y2Ba
下一步是把鸡肉和腌料分开。一定要把腌汁放在一边,因为它稍后会用到。用平底锅将鸡肉片每面煎1至1.5分钟。这样可以把外面的部分煮熟。它还能让鸡皮足够坚韧,经得起以后的炖。这意味着它将保持完整,这有利于呈现。gydF4y2Ba
将腌料倒入锅中,加水。让沸腾。现在可以加入月桂叶和整个胡椒子。这个过程需要20到25分钟,取决于鸡肉的质量。不过,你可以在小火上煮得更久,这样就能做出超级嫩滑的阿杜波鸡了。gydF4y2Ba
加入醋。这也可以作为腌料的一部分。煮10分钟,然后加入糖和盐。我只在需要的时候加盐。在加入调味料之前先尝尝味道是很重要的。gydF4y2Ba
菲律宾鸡阿斗波可以加酱也可以不加酱。如果你喜欢它很好吃,那就继续在没有盖子的锅上煮,直到液体完全蒸发。gydF4y2Ba
烹饪技巧和替代材料gydF4y2Ba
阿斗波鸡是最容易做的菜之一!这是一个非常简单的食谱,即使初学者到新手厨师也可以轻松遵循。它也是一个适应性强的国家;如果你是一个喜欢洋葱,土豆,菠萝,或鸡蛋在你的阿多波,请随意享用!有这么多的变种,阿斗波鸡真的适合每个人。gydF4y2Ba
做阿杜波鸡最重要的部分是腌料。你让鸡肉在丰富的阿杜波口味中浸泡的时间越长,它就会越美味!我喜欢做多批鸡肉阿杜波,所以我可以随时做阿杜波。在冰箱里放的时间越长,你的鸡肉就越能吸收阿斗波美妙的味道。gydF4y2Ba
浸泡可能是一个耗时的过程,这取决于你如何看待这种情况。因为我经常为家人做这道菜,所以我通常会提前准备好鸡肉。在做第一批鸡肉的前一晚,我腌制了3批鸡肉。把剩下的腌好的鸡肉放在冰箱里备用。gydF4y2Ba
小贴士和技巧gydF4y2Ba
如果你想让鸡肉在真正烹饪之前变得更嫩,你还有另一个选择,就是在前一天晚上把鸡肉放在慢炖锅或慢炖锅里腌制。让它浸泡一夜,你会进一步增强它的味道。把肉放在慢炖锅里会让你的鸡肉多汁;它几乎会在你嘴里融化!gydF4y2Ba
你可能也想知道,该用什么配阿杜波鸡。就像许多菲律宾菜一样,你永远不会错用一碗或一盘白米饭或糙米来搭配乌拉姆。简单地把阿斗波酱倒在米饭上,本身就是一种令人满意的美味。我推荐的另一种碳水化合物是土豆泥,如果你想要更健康的食物,甚至是藜麦!一份清爽的水果沙拉也可以用来消除浓郁的大蒜味和鲜味。gydF4y2Ba
其他种类的阿杜波gydF4y2Ba
许多人喜欢阿斗波鸡,因为它容易接近。这道菜的食材在当地超市的过道上很容易买到,而且价格也比较便宜,非常适合早上、中午或晚上吃。gydF4y2Ba
不过,虽然阿杜波鸡是这道经典菜肴最受欢迎的一种,但还有其他几种变体使阿杜波鸡像今天一样广受欢迎。gydF4y2Ba
Adobong Manok sa Gata(椰奶鸡)gydF4y2Ba
把这种变化想象成你的常规鸡肉阿杜波旋转!在传统的adobo中加入椰奶(或gata)会使菜肴更加丰富和细腻。喜欢热带风味椰奶的人一定会喜欢这道阿多波配上温热的白米饭。对于那些想要在经典的家庭最爱的基础上尝试一些新东西的人来说,阿杜波鸡是很棒的。gydF4y2Ba
杀手鸡阿杜波gydF4y2Ba
你可能会惊讶地发现,这个版本的adobo竟然包括柠檬酸橙苏打水!听起来很奇怪吗?别担心;我一开始也是这么觉得的。但是柠檬酸橙不仅是糖的重要来源;这也会让你的鸡肉多汁!这个版本的阿多博有点干燥,但你仍然可以保留美味湿润的鸡肉。gydF4y2Ba
可口可乐猪肉阿杜博gydF4y2Ba
除了鸡肉,阿杜波肉中另一种常见的蛋白质是猪肉!瘦肉多汁,五花肉是多汁且可行的替代品,如果你想让你的阿多博更罪恶一点。这种猪肉阿斗波的特别之处在于烹饪过程中有可乐的存在。在可口猪肉阿宝中加入可乐为这道鲜味菜增加了额外的甜味。用这种软饮料(真的是任何软饮料!)煮猪肉也是让你的菜更嫩一点的好方法。gydF4y2Ba
Adobong Pusit(鱿鱼阿杜波)gydF4y2Ba
住在群岛上的好处之一就是有丰富的新鲜海鲜!鱼、鱿鱼和其他贝类可以轻松地在超市的新鲜和冷冻区摆放。享用这些丰富海鲜的最好方法之一,当然是把它变成阿杜波鱼!阿多波普斯特是一种最快,最简单的方式享受阿多波。虽然清洁和切片虾的任务一开始可能看起来令人生畏,但实际上非常简单!在此基础上,做剩下的食谱就像一阵微风。所以当你在超市看到鱿鱼时,不要犹豫,尝尝这个美味的食谱吧!gydF4y2Ba
Adobong KangkonggydF4y2Ba
康康是一种富含多种维生素和营养物质的蔬菜。康康也被称为菠菜,绿色,多叶,口味温和——阿杜波酱的味道给康康带来了前所未有的活力!这款阿多朋康康非常适合那些想要减少饮食中肉类摄入量的人。如果你仍然渴望那些美味的阿杜波口味,但不想要猪肉或鸡肉阿杜波的重量,我推荐这个!它不仅超级健康,而且经典的阿杜波口味绝对不会出错。gydF4y2Ba
你也可以尝试用sitaw(四季豆),和一个丰盛的,脆的chicharon浇头!gydF4y2Ba
你最喜欢哪一种阿杜波舞?请在下面的评论中告诉我们。但如果你想学习如何制作经典的鸡肉阿杜波,请继续阅读。gydF4y2Ba
有剩饭吗?gydF4y2Ba
你做的鸡肉阿宝波比你想象的要多吗?信不信由你,这其实是一个很常见的问题。不管怎样,这个问题有一个相当简单的解决方案。gydF4y2Ba
如果你想充分利用你的鸡肉阿杜波剩菜,把它变成阿杜波炒饭!这道阿斗波炒饭是享用你剩下的阿斗波的最佳方式。虽然我在这道菜里用的是猪肉,但鸡肉也一样。因为我们菲律宾人喜欢米饭,把我们喜欢的另一道菜的剩余部分混合在一起是有意义的。不管有没有鸡蛋,这绝对是一种享受。gydF4y2Ba
建议gydF4y2Ba
这道菜最好配上温热的白米饭。但这并不意味着你不能搭配其他配菜。以下是我推荐的一些不同的配菜食谱:betway必威官方网站gydF4y2Ba
大蒜味,美味可口,阿杜波炒饭是早上叫醒你的最好的东西!gydF4y2Ba
阿杜波鸡如此美味,难怪很多人把它誉为菲律宾的国菜。阿斗波独特的风味让它如此受人喜爱,它只能与酸酸的四钢汤相媲美。gydF4y2Ba
这道阿斗波鸡的食谱味道刚刚好,烹饪时间在30分钟左右。吃阿斗鸡最好的方法是和温热的白米饭一起吃。这道菜的名字就是Chicken Adobo和Rice。在吃米饭之前倒一些阿杜波酱是一个好主意,因为它会使米饭更美味。gydF4y2Ba
试试这个菲律宾鸡肉阿杜波食谱,让我知道你的想法。gydF4y2Ba
这是你做的吗?如果你要拍照,请务必在Instagram上标记我们gydF4y2Ba@panlasang必威体育官网下载apppinoygydF4y2Ba或标签gydF4y2Ba# panlasan必威体育官网下载appgpinoygydF4y2Ba这样我们就能看到你的作品了!gydF4y2Ba
鸡阿斗波gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba鸡gydF4y2Ba(注1)gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba块gydF4y2Ba干月桂叶gydF4y2Ba(注2)gydF4y2Ba
- 8gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba酱油gydF4y2Ba(注3)gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba白醋gydF4y2Ba(注4)gydF4y2Ba
- 5gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba(注5)gydF4y2Ba
- 1又1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba食用油gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba(注6)gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba(注7)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba整个胡椒gydF4y2Ba(注8)gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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把鸡肉、酱油和大蒜放在一个大碗里。拌匀。将鸡肉腌制至少1小时。注意:时间越长越好gydF4y2Ba2磅鸡肉,gydF4y2Ba 8汤匙酱油gydF4y2Ba
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烧热锅子,倒入食用油。gydF4y2Ba3汤匙食用油gydF4y2Ba
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油热后,用平底锅将腌好的鸡肉每面煎2分钟。gydF4y2Ba
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倒入剩下的腌料,包括大蒜。添加水。煮沸gydF4y2Ba1 1/2杯水gydF4y2Ba
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加入干月桂叶和整个胡椒粒。炖30分钟或直到鸡肉变软gydF4y2Ba3片干月桂叶gydF4y2Ba 1茶匙整个胡椒子gydF4y2Ba
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加醋。搅拌煮10分钟。gydF4y2Ba4汤匙白醋gydF4y2Ba
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放入糖和盐。搅拌后关火。gydF4y2Ba为热。分享并享受吧!gydF4y2Ba1茶匙糖,gydF4y2Ba 1/4茶匙盐gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
- 鸡gydF4y2Ba:烹调前将鸡肉切成小块。伤口通常比较小。例如,一块普通的鸡胸肉可以根据你的喜好分成2到3块。gydF4y2Ba
- 月桂叶gydF4y2Ba:在我看来,这是做菲律宾阿杜波必不可少的原料。通常使用干月桂叶(当地称为“dahon ng laurel”),因为它一年四季都有。它还可以在室温下储存更长的时间。然而,新鲜的月桂叶也可以用于这个食谱。gydF4y2Ba
- 酱油gydF4y2Ba:我个人比较喜欢用菲律宾牌子的酱油做阿杜波。我并不反对龟甲万和其他亚洲品牌,但如果使用当地的酱油,这道菜的味道会更正宗。gydF4y2Ba
- 醋gydF4y2Ba白醋是最常用的一种。有时我也用甘蔗醋或米醋。gydF4y2Ba
- 大蒜gydF4y2Ba阿杜波应该是蒜味的。大蒜可以像这个食谱一样炒熟,也可以烤着吃。在加入鸡肉之前,我先把碎蒜放入油中烤焦。有时我会多做一些烤蒜,这样以后就有更多的蒜作装饰。gydF4y2Ba
- 糖gydF4y2Ba:这是一个可选的成分。加糖是为了调和这道菜的咸味。如果你想让你的阿斗波鸡更甜,你也可以加更多。gydF4y2Ba
- 盐gydF4y2Ba:这是可选的,因为酱油一开始就已经是咸的了。我只在需要的时候加盐,这是不常见的。gydF4y2Ba
- 胡椒gydF4y2Ba:不管它是完整的,碾碎的,还是碾碎的。整个胡椒子只是传统的使用。gydF4y2Ba
Ransln林gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是一个很好的配方gydF4y2Ba
丽迪雅gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
虽然花了一些时间,但这是值得的。你什么时候应该试试!gydF4y2Ba
安德里亚·GgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我把上一份阿杜波食谱换成了这一份!我没有加盐。我在油里煮鸡肉,然后把所有的食材都扔进瓦罐里。我的家人很喜欢。gydF4y2Ba
目前科罗拉多gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这道菜太棒了,太美味了。我把鸡肉腌了一夜。我用了日本酱油而不是酱油(钠更少)。太好吃了!!gydF4y2Ba
蒙古包gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我可以用瓦罐或者快煲吗?gydF4y2Ba
珍妮特gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢你的食谱。我刚刚第二次成功了。很好吃。不过最后我没有加盐,因为对我来说加酱油就够咸了。gydF4y2Ba
卡尔文kgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
很高兴在我烹饪阿杜波之前,我读了一些评论,因为咸的原因,我没有使用任何盐,只使用大豆,这太棒了gydF4y2Ba
Nurshia Mahamud JusigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好,请问腌制的鸡肉如何存放在冰箱里?gydF4y2Ba
谢谢你!gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好。我只是在烹饪之前把它放在冰箱里冷藏。如果你打算提前腌制,我建议把它放在一个可重复密封的袋子里,腌制一夜(在冰箱里)。腌制一天后将其冷冻,然后在烹饪前解冻。gydF4y2Ba
马伯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我试了一遍这个食谱,它是一个很棒的食谱。但是我更喜欢多一点糖,不要加盐。gydF4y2Ba
MainmatagydF4y2Ba说gydF4y2Ba
很棒的正宗食谱。就我个人而言,我认为没有必要同时使用盐和酱油(除非你喜欢非常咸的食物)。我必须注意盐的含量,所以我只用了酱油(实际上是日本酱油)。结果还是很美味。gydF4y2Ba
OrangeGirlgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我同意。尝试了Vanjo的食谱,我觉得对我的口味来说太咸了。加了水和醋使它不那么咸。我个人也不喜欢咸的。所以这取决于你的口味。gydF4y2Ba
SabbiegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
做饭很好吃,帮了大忙。gydF4y2Ba
多亏了这种食谱。gydF4y2Ba
小阿纳斯塔西奥·加拉多gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
非常感谢大家,大家都很喜欢阿斗波鸡,尤其是我gydF4y2Ba