如何烹煮阿杜波
阿杜波是菲律宾菜的代表之一。提起菲律宾食物的话题,首先浮现在脑海里的记忆之一就是鲜嫩的肉和美味、咸、鲜味的酱汁。一盘好的阿斗波可以把不同背景、不同行业的人团结在一起。知道……
这篇文章可能包含附属链接。请参阅我们的信息披露政策.
阿杜波是菲律宾菜的代表之一。提起菲律宾食物的话题,首先浮现在脑海里的记忆之一就是鲜嫩的肉和美味、咸、鲜味的酱汁。一盘好的阿斗波可以把不同背景、不同行业的人团结在一起。很多人都知道,也都很喜欢,这道菜是如此的菲律宾风味,很难想象没有它我们的菜会是什么样子!如何烹饪阿斗波是一个流传了几个世纪的过程,产生了我们今天所知道的许多变化。
如果你以前去过任何一个菲律宾家庭,你至少见过阿斗波一次出现在餐桌上。很难找到一个菲律宾家庭中至少有一个人不会做阿斗波。你只能通过它的视觉和嗅觉来了解它——它的棕色外观和大蒜的香气是很难忽视的。
不出所料,菲律宾人做阿杜波的方法可以追溯到几个世纪以前——甚至在西班牙人到来之前。由于我们的热带气候,前殖民时期的菲律宾人习惯于用醋和盐来准备他们的食材,以保持它们的新鲜度。这不仅适用于海鲜,也适用于猪肉和鸡肉等肉类。醋在菲律宾菜中是如此重要的成分,它不仅适用于adobo烹饪方法,而且适用于kinilaw, sangkutsa和paksiw!
当西班牙人统治这个国家三个多世纪时,他们使用了这个词阿斗波食用前腌制过的肉类或食材。然而,随着时间的推移,这种情况当然发生了变化。现在,“阿多波”一词仅指任何用醋、酱油、胡椒、大蒜和其他香料混合腌制的菜肴。由于它有着悠久的历史,我们把这道美味丰盛的菜肴视为我们的(非官方的)国菜是再合适不过的了。
烹制阿斗波的方法可能随着时间的推移而改变;它的受欢迎程度导致了这一菲律宾经典的众多变化和版本。尽管食谱看似简单,但每个人都有自己的烹饪方法。今天我们要介绍的是8种不同的煮阿斗波的方法。有些菜你可能完全熟悉,而另一些则可能是你所知道和喜欢的菜的完全不同的方法。不管你是发现了一个古老但好吃的还是一个全新的最爱,这个名单是菲律宾人在把旋转甚至是一个受欢迎的菜,这样一个创新的证明!
话不多说,下面是一份关于如何用8种不同的方法烹饪阿斗波的清单。看看每个食谱;你的发现可能会让你大吃一惊!
猪肉阿斗波
当然,你不会错的经典!多汁多脂的猪肉块浸泡在你一贯可靠的酱油醋腌料中,没有什么比阿多波更能说明问题了。的确,一块多汁的肉配上经典的酱汁,很难出错。这一定是最受欢迎的煮阿斗波的方法之一——而且也很容易做!
和其他阿斗波食谱一样,烹饪这道阿斗波猪肉最重要的一点是确保你已经彻底地腌制了它,而且时间足够长。我建议让你的猪肉腌一晚上,以便进一步吸收所有美味的汁液。然而,如果你时间紧迫,尽量留出至少一个小时的腌制时间,让你的猪肉阿宝博真正美味。
但是,要注意腌制猪肉的时间过长会导致醋中的酸分解猪肉。这可能会导致肉太糊状而不能完全享受。虽然尽可能多地加入所有的口味是很好的,但一定要注意你的时间!如果你不马上烹饪肉类,一定要把猪肉切片冷冻起来,以充分保存它们的味道,在准备再次烹饪时解冻。
我喜欢用五花肉来达到最好的效果。不过,可以理解的是,这可能会被认为是有罪的——尤其是对那些想要注意饮食的人来说。如果你正在寻找一种不牺牲你喜欢的阿杜波口味的替代猪肉,猪里脊肉是理想的替代品。额外的配料,如洋葱,一茶匙糖,甚至一些罗勒叶,都会为阿杜波的熟悉的家庭味道创造神奇的效果。相信我,这些提升比你想象的要高!
鸡阿斗波
如果你问别人如何做阿斗波,他们的第一个问题就是你用的主要肉是什么。虽然多汁的五花肉是最明显的选择之一,但菲律宾人经常去的另一种变种是同样嫩,但略健康的阿杜波鸡!腌制,平底锅煎,然后炖到完美,这些鸡肉块是一个家庭而且全国最爱——也有很好的理由!
为了让鸡肉达到你想要的嫩度,我喜欢把鸡肉块放在慢炖锅或炖锅里煮一夜。这会让鸡肉变得更湿润,进一步吸收味道浓郁的卤汁,所以当你准备烹饪时,它的味道接近完美。
阿杜波鸡(或任何阿杜波鸡)的另一个致胜属性是大蒜!大蒜在如何以最好的方式烹饪阿斗波中起着重要的作用。这种调味料的坚果味,有时甚至是辛辣的味道在世界各地的许多菜肴中产生了奇妙的效果;阿杜波鸡也不例外。虽然只要一瓣就足以给任何菜增加味道,但你可以在你的阿杜波鸡中随意添加!除了不同口味的醋和酱油,大蒜还会让腌制的味道更加完美,让你的菜更加美味。
这个鸡肉阿杜波食谱,就像所有其他的阿杜波食谱一样,是一个适应性强的食谱。betway必威官方网站它的主要食材来源很简单,这使得这道菜一开始就很容易做。但如果你和你的家人在这顿饭里加了自己的特殊食材,现在就可以做了!无论是菠萝、土豆还是鸡蛋,如何烹制阿杜波,归根结底,完全取决于你自己。除了一些白米饭,sinangag,甚至是土豆沙拉,这道菜的鸡肉块几乎是一个很好的搭配,毕竟!
阿多波炒饭
说了这么多如何做阿斗波,你可能会做太多这道菜。不管你有多喜欢阿斗波,有时候你的胃会告诉你适可了——但不要烦恼!你在厨房的辛勤劳动不会白费,你的剩菜剩菜也不会白费。来看看这道阿斗波炒饭吧:你解决冰箱里的剩菜剩饭的方法!
Adobo炒饭是完美的早餐。可以说,早餐是一天中最重要的一餐。什么不是有争议的是菲律宾人有多喜欢一杯热炒饭,或者sinangag,让他们开始新的一天;这道阿杜波炒饭能做到所有这些,甚至更多!一种俏皮和的结合鲜味阿多博配上一盘温暖的蒜味米饭,足以让你流口水。把这道菜看作是你经典菜肴的一个转折silog一顿饭,通常是一顿饭,蒜蓉饭,还有一个煮得完美的鸡蛋。
说到这个,你也可以在这个食谱中加入一两个鸡蛋!无论你是在米饭上放一个过于简单的鸡蛋,还是在你的菜中加入一些炒蛋,鸡蛋都是炒饭的另一种明星成分。单面煎,炒,或煎蛋卷的形式,一个鸡蛋是完美早餐的一部分,是这道阿杜波炒饭食谱的欢迎客人。小葱的加入与你之前泡过的美味酱汁相映成色,这顿早餐真的让人难以忘怀。
Adobong Pusit
猪肉和鸡肉可能是这个节目中常见的明星。但是,有人告诉过你怎么用海鲜做阿斗波吗?生活在群岛上,根据周围的食材,我们找到了创新和创造性的方法来改变我们的烹饪方式,这是有道理的。我们国家有丰富的海鲜,从新鲜的鱼到我们杂货店过道上的贝类。
这个adobong pusit只是我们利用我们靠近大海的优势的许多方式之一!这种有嚼劲的美味鱿鱼是和五花肉或鸡腿一样美味的明星食材。美味的鱿鱼墨汁的加入让adobong pusit在这道菜的其他流行变体中脱颖而出。丰富的口味足以让你回来几秒钟,甚至更多!当你把这道菜端上餐桌时,你会需要很多米饭。
除了大蒜和咸味的卤汁,你也可以在你的阿多蓬pusit中加入一片绿辣椒。毕竟,菲律宾人喜欢香料。这不仅为你的菜肴增添了色彩,也给它带来了一种清新的感觉!如果你或你的家人不是那种喜欢吃辣的人,你可以完全选择不吃辣。但选择就在那里,它与其他美妙的味道和谐地融合在一起。
鸡Adobong Puti
当想到如何烹饪阿杜波的问题时,在构成其卤汁大部分的黑咸酱油之前,很少会想到配料。这种熟悉的调味品赋予了这道菜独特的外观和更深的色调,使它在任何餐桌上都很容易脱颖而出。但你知道阿斗波可以有无数种颜色吗?没错,它不是棕色的,并不意味着它不是阿杜波!最初,在西班牙之前,这道菜用盐而不是酱油。因此,当时的阿杜波根本不是棕色的——它是白色的!
这只鸡阿多波puti更像是阿多波的原始版本,而不是我们现在所了解和喜爱的阿多波。这个食谱在维萨亚斯和棉兰老岛地区更受欢迎,非常简单——就像我们熟悉的食谱一样。唯一的区别是卤汁中使用了盐而不是酱油,减少了它的棕色。一块家乐鸡肉方块也是让你的酱汁更美味的关键!
你不需要酱油的鲜味就能做出绝对美味的阿斗波。虽然颜色微妙,但我保证它的味道不会让你想吃。
Adobong Kangkong
谁说你必须要吃肉才能享受阿杜波的馅料和美味?只要吃上一口,就足以证明他们错了。阿多蓬康康保留了我们喜爱的阿多波的烹饪方法,同时也是肥美五花肉的健康替代品。无论如何,它的味道仍然很美味,而且对双方的胃都不那么沉重而且的钱包。
康孔,或者叫菠菜,是这个节目的主要明星,很容易买到,也不贵。它温和的味道使它可以浸泡在酱汁更浓的菜肴中——就像我们的阿杜波。它的用途也非常广泛,因为你可以用多种方式烹饪它。从煮,焯水,到做成薯片,康康低廉的价格和广泛的曲目使它成为菲律宾厨房的最爱!在阿杜波舞中,这真的没有什么不同。
这个食谱可能是最快的阿杜波的演绎之一!因为康康煮得很快,所以最好不要在锅里煮太久。做这个食谱时,康康只在锅里呆大约5分钟;时间长了就会煮过头!这也使得它非常适合那些忙碌的人,他们想要拼凑一顿快餐。完美的搭配肉类菜肴或作为一个单独的,你不会得到足够!
Adobong Manok Sa Gata
这将是一个有害的菲律宾食谱清单,而不包括一个涉及gata。betway必威官方网站坚果味、乳白色和奶油味的gata是菲律宾菜中最受欢迎的配料。它为许多菜肴带来了独特的味道,尤其是在比科尔地区。Gata可以让最好的菜肴变得更亮。这正是它在这个特殊的阿杜波演奏中所做的。
经典的蒜味阿多波与椰奶独特的味道是完美的搭档。在大约35分钟内,你就会做出一道菜,餐桌上的每个人都会谈论它!爆炸性的口味和不同的口味,adobong manok sa gata是新的和舒适的,所有在同一时间。这是我个人的最爱,我觉得它也会成为你的最爱。
就像adobong pusit一样,你可以选择加大这道菜的热量!谁都知道椰奶和一点香料搭配得很和谐。在你的锅里撒上几片辣椒,你手上绝对有一道获奖的菜。
鸡爪
这张清单上的最后一份关于如何烹饪阿斗波的食谱不适合胆小的人。但是对于喜欢冒险、大胆和无畏的人来说,你可能会想要给这只鸡爪阿宝波一针!
和许多亚洲国家一样,凤爪是一种很受欢迎的美食,在菲律宾菜中也有一席之地。泰国辣椒的加入为这道菜注入了活力,吸引了那些喜欢小香料的人。这是为数不多的阿杜波食谱之一它的效果和betway必威官方网站pulutan就像做主菜一样!鸡爪的粘稠口感充分体现了经典阿斗波口味轻松,是完美的组合。一开始你可能会犹豫,但试试看这道菜吧;我保证你不会后悔的!
现在你知道了:关于如何烹饪阿杜波的八种新旧想法,等着你去发现!如果这份榜单证明了什么的话,那就是菲律宾人真的很有创新精神,永不过时的菜肴不时会出现新的变化。阿杜波可能是一道国菜,但我们都可以找到不同的方法使它具有独特的特色。
让我们知道哪一个是你最喜欢的,不管它是否在名单上!
留下评论