怎么和拉提克一起做毕可gydF4y2Ba
当我们想到蛋糕时,进入我们脑海的一些主要特征可能是轻盈、蓬松和甜甜的。但转向东方,我们可能会看到另一种蛋糕——一种粘稠的蛋糕,仍然香甜可口,但更出名的是它的厚度和令人愉悦的密度。…
这篇文章可能包含附属链接。请参阅我们的gydF4y2Ba信息披露政策gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
当我们想到蛋糕时,进入我们脑海的一些主要特征可能是轻盈、蓬松和甜甜的。但转向东方,我们可能会看到另一种蛋糕——一种粘稠的蛋糕,仍然香甜可口,但更出名的是它的厚度和令人愉悦的密度。菲律宾年糕更广为人知的名字是kakanin,词根kanin的意思是大米。这gydF4y2BaBikogydF4y2Ba食谱就是一个完美的例子!它和其他卡卡宁菜一样,是这个国家大多数特殊场合的主食。gydF4y2Ba
这并不奇怪,因为年糕是许多好奇的实验努力的产物,用永远柔韧的大米创造出一种甜蜜的甜点。今天,你可以在亚洲各地看到不同形式的年糕。这包括广受欢迎的甜圆年糕gydF4y2Ba麻吉gydF4y2Ba来自日本。另一个例子是更美味的gydF4y2BatteokbokkigydF4y2Ba来自韩国,为年糕带来了香料。gydF4y2Ba
尤其是在菲律宾,我们有各种各样引以为傲的kakanin。我们有彩色的gydF4y2BaSapin-sapingydF4y2Ba或者甜的gydF4y2BaKutsintagydF4y2Ba在马尼拉和菲律宾其他地方的街道上随处可见。但另一种不能轻易忘记的本土美味——无论是它的椰子味还是丰富的糖精gydF4y2BaLatikgydF4y2Ba就是Biko食谱它由成堆的粘性糯米和椰奶制成,很容易成为你在菲律宾生日或庆祝活动中喜欢吃的主要菜肴之一。gydF4y2Ba
这款甜点的其他版本:gydF4y2Ba
由于它的口味可以适应多种变化,菲律宾各地的厨师可能都有自己的做法。在菲律宾的许多其他地区,这种甜点有不同的口味,比如gydF4y2BakalamaygydF4y2Ba或者在碧瑶更广为人知的名字sundot kulangot。在南他加禄地区,它也被称为Sinukmani。有了这个,很明显,这道菜在全国各地都能找到。gydF4y2Ba
但我最喜欢的一种吃法是搭配干椰子凝乳或拉提克。它丰富了年糕的味道,并赋予它额外的坚果味,与含糖的糯米的甜味协调一致。如果你想了解更多关于制作椰子奶油的过程,并方便地使用一罐椰子奶油,请点击这里了解制作椰子奶油的步骤。gydF4y2Ba
但如果你想尝试做这个Biko食谱,请继续阅读:gydF4y2Ba
我们将从准备我们的latik开始,稍后为我们的biko顶部。这也会让黏糊糊的甜点更有味道。首先在平底锅里煮2杯椰奶。煮开后,继续煮,但要用中火。继续煮,同时搅拌,等待质地变厚。gydF4y2Ba
当你开始看到油的时候,把火调小,但继续不停地搅拌。一旦残渣开始变成金黄色,就可以停止烹饪了。开始收集你的过滤器或滤纸。拉提克本质上是煮椰奶时形成的残留物。因此,我们将使用滤纸或过滤器将油从拉克中分离出来。在这之后,我们可以把它放在一边,开始制作我们的biko食谱。gydF4y2Ba
在我们继续上biko之前,一定要洗干净你的两杯糯米。现在,开始在电饭煲中混合糯米和水,并将电饭煲设置为“烹饪”模式。一直等到米饭完全煮熟。gydF4y2Ba
然后取出4杯椰奶,放入锅中煮7分钟。几分钟后,加入2杯红糖。同时加入半茶匙盐,搅拌到牛奶中。把刚才煮好的米饭拿出来,开始搅拌。一直这样做,直到你可以看到所有的成分都很好地融合在一起。继续煮,搅拌混合物,直到米饭完全吸收了椰奶混合物。gydF4y2Ba
我们的Biko和Latik一起上菜和上菜:gydF4y2Ba
现在我们要准备用传统的方式来供应比可。把几片香蕉叶铺在烤盘上。然后在叶子上刷上椰子油。一旦锅里的biko变得粘稠,质地像糊状,这意味着它已经准备好了,将你的biko转移到托盘中。再加上你之前的拉提克。gydF4y2Ba
等待它冷却至少15分钟,然后再吃你的kakanin。这也非常适合分享!如果你喜欢这个,并且有兴趣尝试其他类似的kakanin,我有一些建议给你。gydF4y2Ba
相关食谱可以尝试betway必威官方网站一下:gydF4y2Ba
受菲律宾一种很受欢迎的巧克力米布丁champorado的启发,我尝试将奶油可可口味与biko融合在一起gydF4y2Ba巧克力Biko配方gydF4y2Ba.它拥有一道经典biko菜的所有魅力。它又甜又黏,吃起来很饱。但它也有可可的巧克力味。这使得它就像一碗香波拉多一样适合在雨天饮用。不过要注意的是,搅拌糯米可能要花更多的力气。但我得说,在你吃到第一勺美味巧克力之后,这些努力都是值得的。gydF4y2Ba
另一道菜似乎是两种菲律宾经典的完美融合,就是这道菜gydF4y2Ba宇部碧子食谱gydF4y2Ba.它源于将ube halaya(一种菲律宾本土美食,含有紫山药、椰奶和炼乳)甜味、香草般的味道与biko结合起来的想法。与经典的biko菜肴不同,它是一种充满活力的紫色,就像它的主要原料ube一样。这道菜既能让胃感到愉悦,也能让眼睛感到愉悦。gydF4y2Ba
如果你和我一样是经典卡卡宁食谱的粉丝,你可能会想尝试一下这款美味的甜点,它也可以作为甜食。betway必威官方网站我的gydF4y2Ba碧冰康马拉吉食谱gydF4y2Ba有像biko和bibingka等其他年糕的吸引力,但有令人垂涎的,天鹅绒质地的椰子奶油浇上甜点。gydF4y2Ba
让我们知道这些食谱如何与经典的比科与拉提克一betway必威官方网站起!gydF4y2Ba
这是你做的吗?如果你要拍照,请务必在Instagram上标记我们gydF4y2Ba@panlasang必威体育官网下载apppinoygydF4y2Ba或标签gydF4y2Ba# panlasan必威体育官网下载appgpinoygydF4y2Ba这样我们就能看到你的作品了!gydF4y2Ba
比科和拉提克gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba糯米gydF4y2Ba洗gydF4y2Ba
- 1½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba红糖gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba椰奶gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba椰奶gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
-
用平底锅煮2杯椰奶来准备拉提克。将温度调至中温。继续煮,同时搅拌,直到质地变厚。一旦油出现,就把火调小。不断地煮和搅拌,直到残渣的颜色变成金黄色(注意:拉提克是煮椰奶后形成的残渣)。用滤网或滤纸将油从拉克中分离出来。备用。gydF4y2Ba
-
在电饭煲中加入糯米和水,开始制作biko。将炊具设置为“烹饪”模式。等待操作完成。gydF4y2Ba
-
将4杯椰奶放入锅中煮7分钟。gydF4y2Ba
-
加入红糖和盐。搅拌。gydF4y2Ba
-
加入煮好的米饭。搅拌至充分混合。继续煮,同时搅拌,直到米饭完全吸收椰奶混合物。gydF4y2Ba
-
将香蕉叶铺在烤盘上。在叶子上刷上椰子油。gydF4y2Ba
-
一旦粘稠(像糊状),将biko放入托盘。顶部用latik。让它冷却至少15分钟。gydF4y2Ba
-
服务。分享并享受吧!gydF4y2Ba
营养信息gydF4y2Ba
观看如何与拉提克制作BikogydF4y2Ba
留下评论gydF4y2Ba