Kare-Kare牛肚食谱gydF4y2Ba
这个kare-kare食谱用的是牛肚。牛的这一部分在菲律宾语中也被称为“tuwalya ng baka”。它是牛胃里的肌肉壁。牛肚可以做好几道菜。除了kare-kare,我最喜欢用这种原料做的菜是callos, goto(米饭…gydF4y2Ba
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这个kare-kare食谱用的是牛肚。牛的这一部分在菲律宾语中也被称为“tuwalya ng baka”。它是牛胃里的肌肉壁。gydF4y2Ba
牛肚可以做好几道菜。除了kare-kare,我最喜欢用这种原料做的菜是gydF4y2BacallosgydF4y2Ba,gydF4y2Ba转到gydF4y2Ba(粥)gydF4y2Ba‘八打雁gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
如何烹饪Kare-KaregydF4y2Ba
在烹饪真正的菜肴之前要做一些准备工作。它包括将牛肚煮至变软。我还事先煮了红木种子做红木水。为了达到最佳效果,这些步骤是必要的。gydF4y2Ba
煮牛肚很简单。在锅中倒入1.5夸脱水,加入牛肚。煮1小时至变软。你也可以在煮的时候加入干月桂叶。gydF4y2Ba
红木水是用来给菜上色的。将红木籽用一杯半的水煮2分钟。gydF4y2Ba
kare-kare的实际烹饪是从sautéing的芳香开始的。将洋葱和大蒜煮至洋葱变软。然后加入牛肚。继续煮1分钟后倒入红木水。一定要用厨房用的筛子过滤掉种子。gydF4y2Ba
这道菜的味道来自于花生酱和肉。为了确保酱汁有味道,我总是多花点心思。这就是为什么我在放花生酱之前加一块家乐牛肉块的原因。就我而言,这有很大的不同。gydF4y2Ba
花生酱是用食品加工机加工烤好的花生制成的。需要5到7分钟才能达到理想的稠度。gydF4y2Ba
我最后加蔬菜。你可以加入糯米粉和水制成的浆汁,使酱汁变稠。玉米淀粉也可以用。gydF4y2Ba
吃这道菜最好是米饭和虾酱(bagoong alamang)。gydF4y2Ba
试试这个简单的kare-kare食谱。祝你在厨房里玩得开心!gydF4y2Ba
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牛肚卡雷卡雷gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba牛肉牛肚gydF4y2Ba切片gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba家乐牛肉方块gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba群gydF4y2Ba小白菜gydF4y2Ba
- 15gydF4y2Ba块gydF4y2Ba蛇beangydF4y2Ba切成2英寸的小块gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba中国的茄子gydF4y2Ba切片gydF4y2Ba
- 1½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba花生gydF4y2Ba加工的:直至光滑和奶油状gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba红木种子gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
- 5gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
- 1½gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba糯米粉gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba食用油gydF4y2Ba
- 黑胡椒粉和虾酱gydF4y2Ba巴贡阿拉芒来品尝gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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将4杯水和牛肚放入锅中煮1小时。把水倒掉,把牛肚放在一边。gydF4y2Ba
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在一个小锅里烧开一杯半的水,加入红木籽。继续煮2分钟。备用。gydF4y2Ba
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在锅里烧热油,炒洋葱和大蒜,直到洋葱变软。gydF4y2Ba
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添加牛肚。煎1分钟。gydF4y2Ba
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将红木水倒入锅中,同时用厨房筛过滤。让沸腾。gydF4y2Ba
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加入家乐牛肉方块。搅拌,然后加入花生酱。倒入剩余的水。煮8分钟。gydF4y2Ba
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将米粉和四分之一杯水混合。搅拌至混合。将混合物倒入锅中,搅拌并继续煮,直到酱汁的质地根据你的喜好变稠。gydF4y2Ba
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加入蛇豆和茄子。煮5分钟。gydF4y2Ba
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加入小白菜或pechay。煮1分钟。gydF4y2Ba
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用黑胡椒调味。gydF4y2Ba
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与bagoong alamang和热米饭一起食用。gydF4y2Ba
营养信息gydF4y2Ba
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